プランターでハーブ作りが楽しめます。土づくりから始めますが、まずは赤玉と腐葉土、パーライトを６：３：１の割合で混ぜ合わせておいて、苦土石灰と有機質肥料を７号鉢あたり各小さじ1杯程度加えます。
よく混ぜ合わせて１０日ほど置いておきます。プランターの長さは８０㎝くらいで３株くらい植えて大丈夫です。プランターの下にレンガを置いて水はけ良くしておいて下さい。ハーブは株分けをするとたくさん増えます。株分けは根っこから半分に分けて、根についた古い土を取り払って新しい土に植え替えてあげて下さい。
たくさん増やしてお料理などにも使って楽しめます。ミントやオレガノ、ヤロウは強く育つので株分けにはとても適しています。試してみて下さい。
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グレープフルーツは耐寒性がなく、多湿の気候の地域ではかいよう病の被害が多くなってしまい経済栽培には向きません。温帯地方では冬季の落果が多くなり、また果実肥大に不十分で品質が劣るため、栽培適地は多くありません。
しかし、比較的温度が高ければ集約的管理によって品質の良い果実を作ることは可能です。日本では耐寒性の優れたゴールデンスペシャルが静岡県を中心に栽培されています。
グレープフルーツの主な加工品としてマーマレードがあります。果実を煮た後で、搾汁して得られたペクチン液に砂糖を加え、煮詰めてゲル化をして作ります。
果実切片を加えて出来上がりますが、このとき混入する皮は沸騰後に苦味を除去するため水晒しを行うようにしています。
ギムネマ茶でおなじみのギムネマは、正式には「ギムネマ・シルヴェスタ」という蔓性の多年草で、インド・東南アジア、中国南部に広く自生する植物です。ギムネマ・シルヴェスタの葉を噛むと、１～２分で砂糖の味を感じなくなるという特徴があります。
これは、葉に含まれるギムネマ酸の作用によるもので、葉の粉末を食事と一緒にとることで、小腸からの糖分の吸収のみが抑制されます。このため糖分を摂取しないのと同じ効果になり、血液中の糖分量、血糖値を下げることができます。
これにより血糖値を下げるホルモンであるインシュリンの分泌量が減り、膵臓の負担を軽くして糖尿病の回復を促進することにもつながります。
ギムネマのこの糖の腸壁通過抑制機能は、肥満の抑制にも役立ちます。
スコッチにしてもバーボンにしても、ウィスキーには熟成期間が必要です。蒸留したばかりのスピリッツは無色透明で、60度近いアルコール分が含まれています。これを飲んでもぴりぴりと舌を刺すだけで美味しくもなんともありません。樽熟成がまろやかさ、香り、旨みを与えるからです。
それなので、蒸留が終わるとウィスキーは樽に詰められて、冷涼な倉庫に保管されます。この倉庫に入ると、熟成中の樽からウィスキーの成分が揮発し、何ともいえない香りがします。お酒に弱い人はこの倉庫に入るだけで酔ってしまうほどです。これほど揮発が進むため、樽内部のウィスキーも徐々に減っていきます。この減った分をエンジェルス・シェア（天使の分け前）と呼んでいます。
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